BOLOGNESE SI NEGRESA

Astazi am pregatit paste si o prajitura cu faina, prima pe care o fac de cand am inceput blogul. Pastele sunt facute asa cum am crezut eu, prajitura este de pe blogul lui Teo.
"Paste cu bologneze"
INGREDIENTE: 300g paste(eu am folosit fundite colorate din faina bio)
300g carne tocata de porc(puteti folosi de site vita sau amestecata)
1 ceapa
50g pasta rosii
50g unt
PREPARARE: 1.Se caleste ceapa tocata marunt in unt, cand este aurie se adauga carnea.
2.Nu va temeti ca se va lipi carnea pentru ca sigur are si grasime.
3.In cateva minute puteti pune si pasta de rosii, fara apa.
4.Lasati pe foc alte cateva minute, pana cand incepe sa se prinda.
5.Pastele fierte(cele bio se fierb destul de mult) se pun in putin unt sare si piper si se calesc putin cat sa se absoarba untul.

"NEGRESA"
INGREDIENTE: 250g zahar( reteta originala avea 2 pahare si jumatate)
3 linguri cacao
150g lapte
200g unt
350g faina
5 oua
100g nuci
un pliculet praf de copt
PREPARARE: 1.Se pun la fiert laptele, zaharul si o lingura cacao( in reteta originala spunea sa pui la fiert in bain-marie ca sa nu se lipeasca, dar nu se lipeste...)
2.Se amesteca untul cu restul de cacao si cu galbenusurile, apoi faina cu praful de copt.
3.Albusurile se bat spuma si pun peste amestecul de mai sus.
4.Eu am pus si nuca intreaga cu toate ca reteta nu continea.
5.Se da totul la cuptor in prealabil incalzit la 180 grade pentru maxim 15 minute.
6.Cand este gata se pune deasupra gazura, daca vreti amestecata cu nuca pisata. Nu se ingroasa ca o smantana subtire asa cum spune reteta originala, insa daca ii puneti 1 lingurita faina si mai lasati un pic pe foc, cand este rece nu mai este doar un lichid.
Puneti in tava glazura ca se se inmoaie prajitura!