PRIMA RETETA

O prajitura, cum altfel as fi putut incepe!
Prajitura se numeste OM ALI si are si o poveste. Si vine din Egipt! Om Ali era prima sotie a sultanului Ezz El Din Aybek. Cand sultanul a murit s-a creat o disputa intre prima si cea de-a doua sotie, rezultand moartea celei de-a doua. Ca sa sarbatoresca, Om Ali a facut acest desert. La sfarsit am sa va spun si ce m-a impresionat!

INGREDIENTE: 1/2 kg lapte(eu am pus doar 250g)
200g zahar
nuca de cocos, fistic, stafide(eu am pus migdale, nuci, seminte floarea soarelui)
aluat de pizza
chimen
smantana
PREPARARE: 1. Se coace aluatul.
2.Se pune pe foc laptele si zaharul putin cat sa se topeasca zaharul.
3.Dupa ce s-a copt se rupe bucati se amesteca impreuna cu semintele, chimenul si
cu laptele cu zahar.
4.Deasupra se pune smantana batuta crema.
5.Se dau la cuptor pana crema de deasupra prinde culoarea aurie.
6. Se serveste calda!
Data viitoare pun si poze personale, acum doar una a Nigellei!

IMPRESII:
Zaharul se caramelizeaza peste seminte si sunt extraordinare la gust!
Dar ce m-a impresionat cu adevarat este chimenul. Folosit in general in mancaruri sarate, in dulciuri ii da exact savoarrea orientala de care avea nevoie prajitura. Nu folositi mult pentru ca are o aroma puternica!