Nu am mai gatit de mult timp varza am luat prima reteta de pe site-ul lui Teo www.gospodini.blogspot.com si prajitura de pe site-ul www.culinat.ro. Varza la cuptor are un gust bun, insa cand inveleste carnea aromele se intrepatrund iar varza, nu se inmoaie ci se coace.
"Rulou de piept de pui in varza rosie"
INGREDIENTE: cateva fileuri din piept de pui
150g ciuperci
50g ceapa
50g patrungel
cateva funze varza rosie
PREPARARE: 1.Se fierba niste apa unde se pun cele cateva frunze de varza cu putina sare.
2.Se toaca ceapa, ciupercile si patrunjelul si se pun la prajit.
3.Aceasta compozitie se pune in feliile de pui cu cateva fire de rosmarin si apoi se invelesc in varza legate cu o sforica sau prinse in nista scobitori.
Rosmarinul are un parfum destul de puternic in interiorul carnii!
"Galuste cu caise"
INGREDIENTE: 250g branza dulce de vaci
2 oua
200g faina
4 caise
50g cranberry(merisor-rosu)
200g pesmet
150g zahar
PREPARARE: 1.Se amesteca branza de vaci cu ouale si faina si e lasa pentru 20 de minute.
2.Se fierb caisele taiate in jumatate si fara sambure cu putin zahar pentru 5-7 minute.
3.Dupa cele 20 de minute se fac galuste in care se pun caisele si se pun la fiert la foc mic. Daca apa incepe sa fiarba sa fie la foc mic ca sa nu fiarba puternic. Galustele odata puse in apa se lasa la fund insa cand sunt gata se ridica la suprafata apei unde la mai lasati cateva minute.
4.Odata fierte le puneti in pesmetul si zaharul putin prajit insa imediat le treceti prin pesmet ca se lase apa in pesmet pentru ca nu mai este bun pentru celelalte galuste.
5.Peste galustele date prin pesmet se presara cateva cranberry!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu