COTLET DE PORC UMPLUT CU PRUNE

Aceasta reteta este o minunatie din punt de vedere gustativ, cum mie imi plac foarte mult retele ce au combinatii intre fructe si carne, pe asta o consider una din preferatele mele.

INGREDIENTE: cateva felii de cotlete de porc, atat cati musafiri aveti

200g prune uscate

100g vin rosu

PREPARARE: 1.Se pun la inmuiat prunele in vin.

2.Cotletele sunt batute bine ca pentru snitel, le condimetam cu sare si piper.

3.Dupa cateva minute asezam prunele pe mijlocul cotletului si rulam, le putem lega cu sfoara sau fixa cu scobitori si le dam la cuptor unde turnam vinul de la prune.

Facultativ putem pune cateva frunze de rozmarin inautru inaite sa rulam carnea. Rozamarinul este planta condiment care merge cel mai bine cu carnea, mai ales de porc.

Aceasta retea merge foarte bine cu un sos de mustar.

INGREDIENTE: 2 galbenusuri

1 lingura faina

2 linguri unt

1 lingurita mustar

piper alb de preferat

PREPARARE: 1. Topim una dintre lingurile de unt si amestecam cu faina, lasam putin sa se prajeasca dupa care stingem cu putina apa calduta.

2.Adaugam si cealalata lingura de unt, galbenusurile si mustarul si lasa

m putin pe foc pana se ingroasa.

Cotletele se servesc cu acest sos si cu un piure de cartori.