SALATA ROMANA CU NAUT SI PRAZ

Trebuie sa recunosc ca sunt dezamagita de naut, dupa ce il lasi o noapte intreaga la inmuiat, il mai fierbi vreo jumatate de ora inainte sa il folosesti inca o sa aiba un gust de crud neplacut. In fine, as fi curioasa sa imi spuneti voi ce parere aveti desprte gustul de naut?!

INGREDIENTE: salata romana( cu foi lungi si cu un gust mai spre varza descat spre laptuca)

naut fiert

porumb

rosii

praz( partea ma de la cotor)

ulei

zeama de lamaie

condimente orientale( incercati cu curry-sofran eu nu am facut asa)

PREPARARE:1. Amestecati toate ingredientele, nautul si porumbul sa fie fierte, porumbul de ca conserva este fiert deja. Nu am pus proportiile tocmai pentru a lasa la "gustul" vostru ce ati dori sa aiba mai mult, poate rosie sau salata, sau chiar naut.

2. Dressingul sa fie din ulei( masline, susan, diverse nuci) amestecat cu zeama de lamaie si condimente, sare si piper.

DROB DE NAUT UMPLUT CU DOVLECEL

Am mai descoperit un site www.bunsisanatos.wordpress.com ce are in special informatii legate de cum poti trai o viata mai sanatoasa, nu este neaparat un blog despre retete culinare, ci mai degraba despre mancarea vegan, adica nu este prea mult supusa agentului termic.

INGREDIENTE: 400g naut

100g linte(rosie daca se poate)

1 dovlecel(zucchini)

1 ceapa mare

2 linguri faina

2-3 linguri ulei

usturoi verde, marar

PREPARARE: 1.Trebuie lasat nautul peste noapte la inmuaiat, dar tot nu o sa fie destul de moale, asa ca il mai puteti fierbe 15-20 minute.

2.Il dati prin blender dupa care il amestecati cu lintea, mararul, usturoiul verde, ceapa si faina.

3.Asezati intr-o forma lunga, gen cozonac, o parte din compozitie, apoi asezati dovlecelul si peste restul de compozitie. Puteti pune si doar o jumatate de dovlecel pentru a se face mai repede si nu a mai sta asa mult in cuptor.

4.In cuptor sta maxim o ora, cand il scoateti ungeti partea de deasupra cu ulei. Se seveste cu salata de cruditati.

COTLET DE PORC UMPLUT CU PRUNE

Aceasta reteta este o minunatie din punt de vedere gustativ, cum mie imi plac foarte mult retele ce au combinatii intre fructe si carne, pe asta o consider una din preferatele mele.

INGREDIENTE: cateva felii de cotlete de porc, atat cati musafiri aveti

200g prune uscate

100g vin rosu

PREPARARE: 1.Se pun la inmuiat prunele in vin.

2.Cotletele sunt batute bine ca pentru snitel, le condimetam cu sare si piper.

3.Dupa cateva minute asezam prunele pe mijlocul cotletului si rulam, le putem lega cu sfoara sau fixa cu scobitori si le dam la cuptor unde turnam vinul de la prune.

Facultativ putem pune cateva frunze de rozmarin inautru inaite sa rulam carnea. Rozamarinul este planta condiment care merge cel mai bine cu carnea, mai ales de porc.

Aceasta retea merge foarte bine cu un sos de mustar.

INGREDIENTE: 2 galbenusuri

1 lingura faina

2 linguri unt

1 lingurita mustar

piper alb de preferat

PREPARARE: 1. Topim una dintre lingurile de unt si amestecam cu faina, lasam putin sa se prajeasca dupa care stingem cu putina apa calduta.

2.Adaugam si cealalata lingura de unt, galbenusurile si mustarul si lasa

m putin pe foc pana se ingroasa.

Cotletele se servesc cu acest sos si cu un piure de cartori.