Imi place cu ou si cu toate ca incerc o alimentatie cat mai sanatoasa nu cred ca renuntarea la oua, lapte, branza a fi prea intelept. Sau cel putin nu la oua, pentru ca mancam lapte si branza pentru ca sunt bogate in calciu, adevarul e ca acesta se absoarbe foarte greu si atunci poate ar fi mai bine sa ne indreptam atentia catre alte surse bogate in calciu, va anunt cand o sa le aflu!!
La ou nu cred ca este bine sa renuntati din multe motive cum ar fi vitamina B12 sau Spirulina care se afla in cea mai mare cantitate in galbenus. Din pacate nu exista o alta sursa de vitamina B12 suficienta incat sa nu ne obligam organismul la lipsuri. Cu toate ca am auzit ca mai sunt si alte plante din care o putem lua tot nu cred ca e bine sa se renunte la ou si din cauza dezechilibrelelor pe care le produce in ficat-trigliceridele lipsa grasimi tip colesterol sau saturata.
Acum sa va zic cum se face, eu cand am citit prepararea ei am incercat-o mai mult de curioasa ca are sa iasa sau nu decat din curiozitate de gust. Deci pentru un castronel micut de maioneza aveti nevoie de:
INGREDIENTE: 1/2 ceasca lapte de soia
1/4 ceasca suc de lamaie
1/2 ulei de arahide am folosit eu( reteta era cu ulei de samburi de strugure-foarte sanatos de altfel, spunea autorul pentru ca nu are o aroma puternica ca cel de masline spre exemplu, dar ca se poate folosi orice ce fel de ulei)
ceapa verde, marar
PREPARARE: 1.Se pune in blender laptele de soia si sucul de lamaie se blenduieste putin dupa care se lasa 2 minute, deja se va intarii( mie mi s-a parut incredibil...).
2.Se pune in blender in timp ce merge cate putin ulei maioneza este gata o puteti asezona cu ceapa verde sau alte verdeturi ce aveti pentru a-i lua din gustul de gras.
De ce lapte de soia, pentru ca este o reteta vegan( adica nu se foloseste nimic de la animale) cat si raw adica nimic procesat termic. O puteti savura ca atare pe paine cat si ca dressing pentru alte salate, eu vreau sa o incerc peste niste verzisoare de bruxelles crude direct din punga de la congelator tinute in frigider peste noapte ca sa se dezghete si sa se inmoaie.
